Начнем с того, что рис является основным продуктом питания в ряде стран. Миллиарды людей во всем мире предпочитают рис, который не только недорог, но и является питательным источником энергии.





Тем не менее, рис бывает разных сортов, и поэтому самая большая дилемма заключается в том, какой сорт риса есть?

Что ж, в наши дни люди стали более заботиться о своем здоровье, они даже выбирают свою еду соответствующим образом. Более того, потребление риса также связано с набором веса наряду с некоторыми другими проблемами со здоровьем.



Самые популярные сорта риса

Сегодня на рынке представлен ряд сортов риса, различающихся по цвету, вкусу и питательной ценности. Кроме того, каждый сорт имеет свои преимущества для здоровья. Таким образом, в сознании возникает еще больше путаницы в отношении того, какой сорт риса является самым полезным.



Итак, сегодня мы здесь, чтобы очистить ваш разум от этой путаницы, поделившись преимуществами для здоровья самых популярных сортов риса, а именно Белый рис, коричневый рис, красный рис и черный рис . В конце этой статьи вы получите ясность относительно того, какой сорт риса самый полезный.

Итак, поехали!

Белый рис, коричневый рис, красный рис и черный рис — различия и польза для здоровья

Одна важная вещь, которую следует отметить, прежде чем мы продолжим, заключается в том, что ни один вид риса не может быть полностью свободен от углеводов и калорий. Таким образом, тем, кто строго придерживается низкокалорийной и низкоуглеводной диеты, возможно, придется полностью отказаться от риса. Однако другие могут ознакомиться с приведенной ниже статьей, чтобы выбрать подходящий для них сорт риса!

Это распространенное мнение людей, что белый рис приводит к набору веса. Чего обычно не знают, так это того, что белый рис тщательно обрабатывается и полируется, что придает рисовым зернам блестящий белый цвет. Таким образом, это высокоочищенный рис, который не имеет большой питательной ценности.

С другой стороны, другие сорта — коричневый, красный и черный рис — полезнее для здоровья по сравнению с белым рисом. Кроме того, эти сорта риса обладают массой полезных для здоровья свойств.

Белый рис

Белый рис — самый популярный вид риса, богатый кальцием и фолиевой кислотой. Тем не менее, он поставляется с более низким содержанием белка, клетчатки и минералов.

Белый рис, который проходит многократную очистку и полировку, чтобы рис выглядел белым и блестящим, теряет необходимые питательные вещества, такие как тиамин и другие витамины группы В. Потребление белого риса обеспечивает высокий уровень энергии по сравнению с другими сортами риса из-за присутствия в нем большого количества крахмала.

Возможно, белый рис не имеет большой питательной ценности. Тем не менее, людям с расстройствами пищеварения или раздраженным кишечником рекомендуется употреблять этот рис из-за того, что белый рис имеет низкое содержание клетчатки и легко усваивается, если они не придерживаются какой-либо диеты для похудения.

Кроме того, лучше выбрать длиннозернистый рис, такой как басмати, если вы хотите иметь белый рис.

Коричневый рис

Это еще один сорт риса, который в последнее время стал любимым выбором многих людей. Этот тип риса обычно употребляют, когда вы придерживаетесь определенной диеты, так как он содержит больше питательных веществ. Коричневый рис является хорошим источником магния, железа и цинка.

Коричневый рис — это просто белый рис, который не подвергается чрезмерной очистке и полировке. И, конечно же, без рафинации коричневый рис насыщен клетчаткой и питательными веществами, которых обычно не хватает рафинированным зернам, таким как белый рис. При рафинации из зерна удаляются жизненно важные питательные вещества.

Не все могут знать о том, что одна чашка (158 граммов) коричневого риса содержит 3,5 грамма клетчатки. С другой стороны, чашка белого риса содержит менее 1 грамма (9) клетчатки. Продукты, богатые клетчаткой, заставляют ваш желудок чувствовать себя сытым в течение более длительного времени и, таким образом, помогают потреблять меньше калорий в целом.

В различных исследованиях было замечено, что потребление большего количества цельных зерен, таких как коричневый рис, помогает не набирать лишний вес, а также помогает сбросить вес. Но есть одна вещь, о которой нужно позаботиться, это готовить коричневый рис с дополнительными добавками, так как он может скоро стать мягким.

Еще одна примечательная вещь, предложенная различными исследованиями, заключается в том, что риск развития диабета может быть снижен до 60% при регулярном употреблении одной чашки коричневого риса.

Красный рис

Не все люди, возможно, слышали о красном рисе и о том, как рис приобретает этот красный цвет. Что ж, позвольте мне сказать вам, что красный рис получает свой цвет от антоцианина, антиоксиданта. Это соединение также содержится в ряде овощей красного и фиолетового цвета.

В наши дни красный рис встречается в большем количестве домашних хозяйств, поскольку он богат белком и клетчаткой, а также является богатым источником антиоксидантов. Красный рис также содержит флавоноиды, такие как антоцианы, апигенин, мирицетин и кверцетин. Таким образом, красный рис более эффективен, чем коричневый рис, поскольку помогает организму бороться со свободными радикалами, вызывающими рак.

Кроме того, красный рис также помогает уменьшить воспаление, контролировать уровень холестерина и снизить кровяное давление.

И если вы один из тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов, то красный рис может быть лучшим вариантом для употребления в пищу. Это связано с тем, что красный рис требует больше времени для переваривания и, таким образом, заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного времени по сравнению с другими сортами риса.

Черный рис

Интересно, что это за черный рис? Что ж, мало кто слышал о черном рисе.

Черный рис также известен как Запретный рис, и причина этого в том, что этот рис предназначался только для королевских особ в древнем Китае. Гораздо дольше черный рис был включен в китайскую кухню.

Этот сорт риса угольно-черного цвета, который обычно становится пурпурным при приготовлении. Согласно исследованиям, черный рис обладает самой высокой антиоксидантной активностью, что делает его питательным выбором для потребления.

Черный рис содержит антиоксиданты, клетчатку, белок, фитонутриенты, фитохимические вещества, железо и витамины. Потребление черного риса также помогает сбросить вес, вывести токсины из организма, снизить риск развития диабета, рака и т. д.

Заключительное слово

Подводя итог, можно сказать, что 100 г белого риса содержат 6,8 г белка, 1,2 г железа и 0,6 г клетчатки; 100 г коричневого риса содержат 7,9 г белка, 2,2 г железа и 2,8 г клетчатки; 100 г красного риса содержат 7,0 г белка, 5,5 г железа и 2,0 г клетчатки, тогда как 100 г черного риса содержат 8,5 г белка, 3,5 г железа, 4,9 г клетчатки, кроме того, что он является самым богатым источником антиоксидантов по сравнению со всеми остальными. другие сорта риса.

Итак, какой сорт риса вы собираетесь потреблять здесь и далее!